Jedzenie · Święta z wyprzedzeniem
Kalendarz świąteczny 2026: co i kiedy przygotować przed Wigilią
Konkretne daty: kiedy nastawić nalewki, zarobić piernik, ukisić kapustę, peklować szynkę i zamówić karpia. Kalendarz przygotowań do Wigilii 2026 dzień po dniu.
Wigilia wypada w tym roku w czwartek, 24 grudnia. Nalewka z pigwy potrzebuje 8–10 tygodni, ciasto na piernik staropolski 4–6 tygodni, a węgierki na powidła znikną z targów w połowie października. Kto zacznie w grudniu, ten kupi gotowe.
Poniżej wszystkie terminy w jednym miejscu: co zrobić teraz, co w listopadzie, a co w ostatnich dniach przed Wigilią. Przy każdej pozycji znajdziesz link do poradnika krok po kroku.
Teraz
- do 15 październikaUsmaż powidła śliwkowe z węgierek Jak to zrobić →
- do 15 październikaUsusz i zamarynuj grzyby, póki trwa sezon Jak to zrobić →
Październik
- 1–20 październikaNastaw nalewkę z pigwy Jak to zrobić →
- 1–20 październikaNastaw nalewkę śliwkową z węgierek poradnik wkrótce
- 1–20 październikaZalej laski wanilii alkoholem — domowy ekstrakt poradnik wkrótce
- 1–25 październikaPróbna pieczeń z wędzarki, póki pogoda sprzyja poradnik wkrótce
- 1–31 październikaPrzejrzyj sprzęt: termometr szpilkowy, nóż, słoje, wędzarka poradnik wkrótce
- 1–31 październikaZamów u rzeźnika szynkę i karkówkę na grudzień, kup peklosól poradnik wkrótce
- 1–31 październikaZnajdź sprawdzonego sprzedawcę karpia poradnik wkrótce
- 1 paź – 1 lisZarób ciasto na piernik staropolski (leżakuje 4–6 tygodni) Jak to zrobić →
- 1 paź – 15 lisUpiecz keks bakaliowy i dokarmiaj go rumem co tydzień Jak to zrobić →
- 5–25 październikaUkiś kapustę pod bigos poradnik wkrótce
- 5–31 październikaZaplanuj kulinarne prezenty, zamów butelki, słoiczki i etykiety poradnik wkrótce
- 10 paź – 8 lisPróbna partia domowej kiełbasy wędzonej poradnik wkrótce
- 10 paź – 10 lisKandyzuj skórkę pomarańczową do piernika i makowca poradnik wkrótce
Listopad
- 1–25 listopadaZrób musztardę z ziaren gorczycy poradnik wkrótce
- 1–25 listopadaNastaw likier kawowy poradnik wkrótce
- 14–22 listopadaUgotuj bigos myśliwski i zamroź poradnik wkrótce
- 21 lis – 6 gruUpiecz pasztet z dziczyzny i zamroź poradnik wkrótce
- 21 lis – 13 gruUlep pierogi i uszka do zamrażarki poradnik wkrótce
Grudzień
- 1–10 grudniaZamów karpia na odbiór 22–23 grudnia poradnik wkrótce
- 1–10 grudniaZapakuj i opisz kulinarne prezenty poradnik wkrótce
- 1–15 grudniaUwędź świąteczną partię kiełbasy poradnik wkrótce
- 5–8 grudniaWłóż szynkę do solanki (peklowanie 10–14 dni) poradnik wkrótce
- 10–16 grudniaNastaw zakwas na barszcz czerwony poradnik wkrótce
- 10–20 grudniaZrób ajerkoniak na pasteryzowanych żółtkach poradnik wkrótce
- 17–19 grudniaZalej śledzie olejem poradnik wkrótce
- 18–19 grudniaNatrzyj karkówkę lub schab peklosolą poradnik wkrótce
- 19–22 grudniaUparz szynkę z termometrem (68–70°C w środku) poradnik wkrótce
- 22–23 grudniaOdbierz karpia, zrób śledzie w śmietanie poradnik wkrótce
- 23 grudniaUwędź pieczeń, przełóż pierogi i bigos do lodówki poradnik wkrótce
- 24 grudniaWigilia — kroisz, nalewasz, nic nie gotujesz na ostatnią chwilę
Kalendarz aktualizuje się na bieżąco: sekcja „Teraz” pokazuje zadania na dziś, a linki do nowych poradników dopisujemy w dniu publikacji. Pełną listę tekstów z serii znajdziesz na stronie Święta z wyprzedzeniem.
- przygotowania do świąt
- kalendarz świąteczny
- co przygotować na święta
- przetwory na święta
- wigilia 2026
